Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Posts uit augustus, 2012 weergeven

Hachee

Vandaag een grote pan hachee gemaakt. Voor mijn zusje en broertje die kwamen eten en voor mijn moeder die avonddienst heeft.

Ingrediƫnten voor een grote pan hachee;
1 kg riblappen, in blokjes gesneden
600 gr uienringen
2 zure appels, in blokjes gesneden
2 el molasse (of appelstroop)
1 flesje donkerbier
3 el bloem
500 ml bouillon
kruidnagelen
larierblad
zout & peper
bakboter

Begin door de ingrediƫnten zoals hierboven beschreven klaar te zetten. Meng in een kom de blokjes riblappen, de bloem en bestrooi rijkelijk met zout en peper. Verwarm in een stevige sudderpan de bakboter. Voeg de blokjes riblappen toe en bak deze om en om bruin. Voeg de uienringen toe en bak deze mee tot de uienringen glazig zijn. Doe vervolgens de appelblokjes in de pan samen met 2 el molasse, goed roeren. Voeg vervolgens het flesje donkerbier en de bouillon tot. Verdeel wat kruidnagelen en larier over de pan en laat de pan op het laagste vuur zo'n 3 a 3,5 uur sudderen.
Eet smakelijk!

Erg lekker met verse …