Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Posts uit mei, 2014 weergeven

Lasagne uit de voorraadkast

Gisteren was het de eerste dag van mijn voorraadkast challenge. Ik maakte veel op en daardoor was het een zeer geslaagde eerste dag van de challenge. Ik gebruikte een pakje lasagna mix, iets wat ik al enige tijd niet meer gebruik maar doordat het in de voorraadkast stond nu toch echt eens gebruikt moest gaan worden. Ik maakte een volkoren lasagne tjokvol groenten.

Voor mijn volkoren lasagna van gisteravond;
500 gr rundergehakt
1 zakje mix voor lasagne
volkoren lasagne bladeren
500 ml volle melk
390 gr gezeefde tomaten
1 grote ui, gesnipperd
4 tenen knoflook, gesneden
2 paprika's, in blokjes gesneden
1 paprika, in ringen gesneden
1 (gele) courgette, in halve plakjes gesneden
1 stengel bleekselderij, in plakjes gesneden
12 champignons, in plakjes gesneden
12 cherry tomaatjes, gehalveerd
klein bakje geraspte kaas
mozzarella kaas, geraspt of kleine bolletjes gehalveerd
zout en peper, naar smaak

Zorg dat bovenstaande ingrediĆ«nten klaar staan zoals beschreven. Rul het rundergehakt met d…

De voorraadkast challenge

Ik geef het toe, ik ben een hamster. Een voorraad hamster wel te verstaan. Mijn voorraadkast, keukenkasten, kruidenrekjes, koelkast en vriezen barsten uit hun voegen vanwege de flinke hoeveelheid voorraad. Keer op keer neem ik mijzelf voor om de gehele voorraad te gaan opmaken maar dan doe ik toch weer boodschappen en komt het er weer niet van terecht. Bij het nalopen van de voorraad heb ik besloten dat ik deze keer wel de eeuwige voorraad ga opmaken en wel door een challenge te houden met mijzelf. Recepten en foto's zal ik op mijn blog gaan plaatsen.

Gisteren maakte ik al een cake uit de voorraad en vandaag maak ik een volkoren lasagna.