Doorgaan naar hoofdcontent

Lasagne uit de voorraadkast




Gisteren was het de eerste dag van mijn voorraadkast challenge. Ik maakte veel op en daardoor was het een zeer geslaagde eerste dag van de challenge. Ik gebruikte een pakje lasagna mix, iets wat ik al enige tijd niet meer gebruik maar doordat het in de voorraadkast stond nu toch echt eens gebruikt moest gaan worden. Ik maakte een volkoren lasagne tjokvol groenten.

Voor mijn volkoren lasagna van gisteravond;
500 gr rundergehakt
1 zakje mix voor lasagne
volkoren lasagne bladeren
500 ml volle melk
390 gr gezeefde tomaten
1 grote ui, gesnipperd
4 tenen knoflook, gesneden
2 paprika's, in blokjes gesneden
1 paprika, in ringen gesneden
1 (gele) courgette, in halve plakjes gesneden
1 stengel bleekselderij, in plakjes gesneden
12 champignons, in plakjes gesneden
12 cherry tomaatjes, gehalveerd
klein bakje geraspte kaas
mozzarella kaas, geraspt of kleine bolletjes gehalveerd
zout en peper, naar smaak

Zorg dat bovenstaande ingrediënten klaar staan zoals beschreven. Rul het rundergehakt met de ui en knoflook tot het gehakt gaar is, voeg zout en peper naar smaak toe. Voeg vervolgens de (gele) courgette, bleekselderij, in blokjes gesneden paprika en de champignons toe. Bak kort mee. Voeg de gezeefde tomaten toe en roer goed door. Meng de melk met het zakje lasagne mix en voeg aan het gehakt groentenmengsel toe. Bouw vervolgens in een ovenschaal de lasagne op door afwisselend saus en lasagne bladeren op te stapelen, eindig met een laag saus. Bestrooi de laag saus met de geraspte kaas. Garneer de lasagne met de paprika ringen, gehalveerde cherry tomaatjes en de mozzarella. Zet de ovenschaal zo'n 35 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Serveer de lasagne met een salade en/of rauwkost.






Reacties

  1. Hi! I would like to share your recipes on our site. Making your content available to our users would increase the visits to your blog and we would happy to have your nice images and recipes with us :). If you like the idea, please, visit Volrecepten.be. You will find a link with the instructions in the Top Blogs section.
    Hope to see you there soon!

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Besparen met kinderen; tweedehands

Als moeder van twee kinderen weet ik als geen ander wat voor aanslag kinderen op je maandelijkse budget kunnen zijn. Om het allemaal toch een beetje betaalbaar te houden koop ik graag tweedehands.  Ik zoek hiervoor op Marktplaats, bepaalde Facebookgroepen en bezoek de plaatselijke kinderkleding- en speelgoed beurs. Ik let er vooral op dat alles wat ik koop schoon, heel en netjes is of op te knappen. 
Veel van wat wij hebben voor de jongens is tweedehands. Vaak omdat ik het nieuwe product veel te duur vindt maar ook omdat het beter is voor het milieu. Daarnaast weet ik van sommige dingen niet of de jongens het daadwerkelijk zo leuk vinden, waarom zou ik dan een fortuin uitgeven aan iets wat niet gebruikt gaat worden? Om een goed voorbeeld te noemen; de wobbel.  Mij leek het fantastisch voor de jongens. Helaas kon ik mijn man niet overtuigen om zoveel geld hieraan uit te geven zonder dat we wisten of het überhaupt een succes zou worden. Maanden zocht ik op Marktplaats tot ik er een had…

Besparen met kinderen; budget vakantie naar Disneyland Parijs

Binnenkort gaan wij op vakantie. Zoals de foto hierboven al verraad gaan wij naar Disneyland Parijs. Vorig jaar zijn wij hier voor het eerst geweest en hebben we echt drie dagen genoten maar ook nog zoveel gemist. Dit jaar dus in de herhaling om echt alle pareltjes van Disneyland te ontdekken. Aangezien een tripje Disneyland aardig in de papieren kan lopen ben ik al zeker een half jaar aan het plannen hoe dit toch een beetje binnen de perken te houden. Vandaag deel ik met jullie mijn tips voor een betaalbare vakantie naar Disneyland Parijs. 
- Afhankelijk van de duur van je verblijf kan een jaarkaart goedkoper zijn. Wij gaan acht dagen en verwachten meerdere dagen in Disneyland rond te lopen. Een dagkaart voor twee parken kost 99 euro p.p. (zonder korting). Wij hebben de Magic Plus jaarkaart genomen, die kost 259 euro p.p. je hebt deze er dus al na een kleine 2,5 dag eruit. Daarnaast is parkeren gratis met een jaarkaart wat anders 25 euro per dag kost.  - Op de website van dlp-kaarte…

Een nieuw begin!

Na een lange tijd van afwezigheid en veel ideeën die in mijn hoofd rondspookten ga ik mijn blog een heel nieuw leven inblazen. Daar waar mijn Instagram pagina een hele poos geleden al is veranderd  bleef mijn blog achter. Nu is het tijd geworden om daar verandering in te brengen. Komende tijd zal ik druk bezig zijn met het aanpassen van mijn blog maar daarna zal ik gaan bloggen over koken, moederen, het leven met twee kinderen en hoe deze betaalbaar te houden. Hopelijk tot snel!